Ngữ pháp 以 — HSK4

据传远古大禹时代,赤水河的土著居民—濮人,已善酿酒。汉代,今茅台镇一带有了“枸酱酒”。司马迁在《史记》中记载,公元前135年,唐蒙出使南越,曾专程绕道取此酒归长安献与武帝,汉武帝饮而“甘美之”,成为茅台酒走出深山的开始。到了清代,茅台镇酒业兴旺,“茅台春”“同沙茅台”等名酒声名鹊起。1843年,清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”,称“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。1704年,“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。 　　1915年,北洋政府以“茅台公司”名义,将土瓦罐包装的茅台酒送到巴拿马万国博览会参展,外人对之不屑一顾。一名中国官员情急之中将瓦罐掷碎于地,顿时,酒香扑鼻,惊倒四座,茅台酒终于一举夺冠。 　　茅台酒以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生粮、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。 　　茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉。敞杯不饮,香气扑鼻;开怀畅饮,满口生香;饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种,酒度53度。 　　1949年开国大典前夜,中南海怀仁堂会议确定茅台酒为开国大典国宴用酒。自此,茅台酒在我国政治、外交生活中发挥了举足轻重、独一无二的作用,佳话不断。新中国成立以来,无数次重大活动,茅台酒都被当作国礼,赠送给外国领导人。自古而今,向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说,茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事,有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发给世界的一张飘香的名片,具象的茅台酒和抽象的“人文”,在以醉人的芳香让世界了解自己的同时,也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界,让其了解了中国、中国文化。 　　1952年,在新中国的第一次全国评酒会上,茅台酒列为八大名酒之首,后被国务院、外交部指定为国宴及招待外宾用酒,成为中国第一品牌的“国酒”。